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五常法要點總結
信息來源:酒店餐飲人才網   發(fā)布時間:2012-10-27   瀏覽:3864次

 

五常法是提升安全、衛(wèi)生、品質、效率及形象的竅門。

1、五常法實質

清理→歸位→清掃→形象化→修養(yǎng)

常清理→把廢物扔掉或回倉

常歸位→30秒內找到要找的東西

常清潔→個人清潔衛(wèi)生責任

常象形→顏色管理和儲存的透明度

常自律→每天運用五常法

2、五常法口訣

不用的東西清理掉

物品和位置要對號

每人的分區(qū)常清掃

線條和顏色是法寶

透明的總比暗的好

一眼看穿效率高

時時刻刻用五常

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